[Indian Tonic]

Это зимой над овощами нужно измудряться, чтобы приготовить вкусно, а сейчас, когда стоит выйти из дома - и натыкаешься на жизнерадостных пенсионеров, предлагающих свежайшие помидоры-баклажаны-капусту, все только-только с грядки, и из этой прелести за полчаса с минимумом специй готовится нечто феерическое. Капуста (кочан был крошечный, но увесистый, как литой), луковица, три-четыре небольших помидора, перец горошком, лавровый листочек, паприка, которую я везде кидаю - и все, никаких больше примудростей. По хорошему, даже паприка уже излишество, потому что августовские овощи сами по себе - это такое, что никаких специй не надо.
А еще абрикосы, вот это вот мелкое, сухонькое, почти пресное безобразие, которое сейчас на каждом углу. Я их и культурные-то не очень люблю, а такие полудикие у меня вызывают недоумение. А вот если их сунуть в шарлотку, то в запеченном виде они становятся... Нет, вы лучше попробуйте просто, я это не опишу, шарлотку с абрикосами надо просто испечь и посмотреть, чего из этого выйдет. Печется она абсолютно так же, как обычная, только вместо яблок (или вместе с яблоками) - абрикосы. Ну куда-то же надо эти абрикосы пристроить? Не варить же из них компот каждый день, хотя компот тоже вкусный.
В общем, организм навитаминеный и довольный, и ношусь я как электровеник - ну, по сравнению с моей привычной работоспособностью в последние полгода. Вот так и задумаешься над фразой "это тебе витаминов не хватает". Может, и правда?)

@темы: картина маслом и сыром, кулинарное, Будни, Позитив

Comments

[PaleFire]

Красота!

[Энтианна Энтари Эридан]

Demon Alcohol А вот если их сунуть в шарлотку, то в запеченном виде они становятся... вот тут полностью согласна...неимоверная вкуснятина...)))
по-моему, шарлотка - одна из самых простых выпечек...)))

Ага)

Энтианна Энтари Эридан, ну... да, пожалуй, проще некуда) И с абрикосами или сливами становится гораааздо вкуснее - если учесть, что я не очень люблю сладкое)

[Энтианна Энтари Эридан]

Demon Alcohol со сливами не пробовала - надо поэкспериментировать...))) а вот абрикосы, по-моему, один из немногих фруктов, вкус которых не меняется, когда их едят свежими, запекают в чём-то, добавляют в компот или консервируют...)))

Энтианна Энтари Эридан, если бы вкус этих абрикосов не менялся в пироге - я б и заморачиваться не стал) Я просто и обычные абрикосы в сыром виде не очень люблю, а эти - мелкие, почти пресные и сухие. Полудикие какие-то видимо. А вот в пироге они становятся ароматными, горьковато-пряными и вообще удивительными)))

[Энтианна Энтари Эридан]

Demon Alcohol ну, я имела ввиду, что остаётся тот привкус из-за которого абрикос, собственно, абрикосом и является...))) просто консервированый абрикосовый компот - одно из любимейших лакомств...)))
*всё завтра пеку абрикосовый пирог или шоколадный кекс!!!*

кстати

если вдруг заинтересуетесь

Энтианна Энтари Эридан, спасибо)

[Энтианна Энтари Эридан]

Demon Alcohol не за что...))) хорошим рецептом - грех не поделиться...)))
от себя могу добавить, что если будете готовить в большей посуде, чем кружка, - на 2-3 порции, то добавьте чуть-чуть больше молока...кекс получится мягче...)))